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Desserts et encas

Pomme au four à la cannelle

-Pomme golden

-Cannelle eb poudre

1-Préchauffer le four à 150°C

2-Laver la pomme et la vider de son coeur à l'aide d'un vide-pomme et la placer dans un plat allant au four

3-Saupoudrer la pomme de cannelle, ajouter un fond d'eau et enfourner pour 30 min environ

Poire pochée à la cannelle

-Poire

-Zestes d'orange

-Citron

-Cannelle en bâtonnet (ou en poudre)

-Vanille en gousse (ou extrait de vanille)

1-Laver et éplucher la poire puis la citronner pour éviter qu'elle noircisse

2-Préparer le sirop avec de l'eau, les zestes d'orange, la cannelle et la vanille, porter à ébullition

3-Plonger la poire dans le sirop 40 minutes environ

Cookies sans cuisson ai beurre de cacahuète

Pour 6 personnes:

-90 g de purée de cacahuète à 100%

-40g de flocons d'avoine (ou autres)

-20g de sirop d'érable (ou de coco ou d'agave)

-10g de graines de chia

-20g de lait (au choix)

-10g de pépites de chocolat noir à min 70% de cacao

1-Mélanger le lait et les graines de chia jusqu'à la formation d'un gel et qu'il ne reste plus de liquide (ça s'appelle un oeuf de chia)

2-A côté, mélanger le sirop d'érable et la purée de cacahuète puis incorporer l'oeuf de chia

3-Ajouter les flocons d'avoine et mélanger encore

4-Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois

5-Façonner des boules (de 25-35g) à la main puis les écraser pour obtenir des cookies

6-Réserver au frigo au moins 30 min avant de déguster

Espace santé St Bernard

37 chemin du Puissanton 06220 Vallauris Sophia-Antipolis

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